Bietole al parmigiano

Bietole al parmigiano

Ingredienti:
1000 gr Bietole
100 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
40 gr Burro
10 cl Latte
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulire le bietole, lavarle e eliminare le foglie verdi. Tagliare la parte bianca a pezzetti, cuocere in acqua salata e  scolarle bene.  In una pentola fare sciogliere il burro e insaporire a fuoco alto. Rovesciare il latte che avrete riscaldato e farlo consumare a fuoco vivace.  Ricoprire con il parmigiano grattugiato, salare, pepare e portare in tavola.

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