Banane fritte alla crema inglese

Preparazione:

Munitevi di un tuorlo d’uova e sbattetelo insieme alla farina di riso e acqua, sbucciate le banane e tagliatele verticalmente  o a fettine oblique abbastanza spesse.

Mettete le fettine nella pastella e friggetele in olio abbastanza bollente.

Toglietele appena dorate e fatele  assorbire su carta assorbente adagiandole poi sulla crema inglese.

 

Ingredienti

2 banane grandi
un uovo
farina di riso 100 g
acqua ghiacciata 2dl
crema inglese già pronta