Banane fritte al gelato

Procedimento
Munitevi delle banane , sbucciatele e tagliatele a fettine. Solitamente si scalda l’olio, ma noi useremo per questa ricetta il burro, che le rende di un retrogusto diverso.

Scaldate quindi  il burro in una padella antiaderente e unitevi la banana cospargendo con lo zucchero a velo.

Fate rosolare per 30 secondi mescolando continuamente, stando attenti a non rompere la banana (data la sua fragilità).

Mettete il gelato in coppe di vetro.

 

Fiammeggiare il cognac in un pentolino, versarlo ancora fiammante sulla banana e distribuite subito sul gelato

Ingredienti

1 banana
1 cucchiaio di cognac
20 gr di burro
30 gr di zucchero
Gelato di vaniglia