Banane fritte al cioccolato
Preparazione:
Come prima cosa, setacciate la farina con il lievito e aggiungete un po’ di acqua fredda, in modo da ottenere una pastella liscia.
Prendete quindi le banane e tagliatele a rondelle (o a tocchetti) .
Spruzzateci sopra il succo di limone e sgocciolate il liquido in eccesso. Mettete la pastella in entrambi i lati della rondella. Lasciate alla fine riposare in frigo per circa 15 minuti.
Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme alla panna. Togliete ora dal frigo le banane e fatele friggere in padella in un filo di olio di semi.
Appena si faranno dorate, toglietele dalla padella e fatele sgocciolare in una grata (è importante che siano ben asciutte)
Infilzate quindi le rondelle su degli stecchini di legno, creando una sorta di spiedini, e gustatele intingendole nella salsa al cioccolato.
Ingredienti:
banane, 3
farina, 3 cucchiai
cioccolato fondente, 100gr
panna, 1dl
lievito in polvere, mezzo cucchiaio
olio di semi
