Apple Crisp, torta americana

Preparazione:

In un contenitore tagliare 5 mele grosse a cubetti, dopo averle pulite accuratamente, aggiungete un cucchiaio colmo di cannella, la buccia di un limone grattugiata, il succo di 1 o 2 limoni, un cucchiaio di zucchero di canna, e mescolare tutto insieme fino ad avere un impasto omogeneo. Fate riposare il composto in frigo per circa mezzora. In un altro contenitore versate 150 gr di farina integrale, circa 400 gr di muesli, 150 gr di burro oppure in alternativa 3/4 di un bicchiere d’olio, 200 gr di zucchero di canna, una bustina di vanillina, la buccia di un limone grattugiata, un pizzico di sale, un pizzico di bicarbonato, una bustina di lievito per dolci, aggiungendo un po’ d’acqua di rose. Impastare il composto con le mani, finché non risulta  compatto stringendone un po’ tra le mani. Far riscaldare il forno, versare le mele nella teglia creando un primo strato, rimescolare l’impasto e versarlo sulle mele creando un secondo strato, pressare bene per compattarlo il più possibile. Cuocere per circa un’ora a 160° gradi. Offrite il dolce freddo e, se si vuole, accompagnatelo con panna montata.

Ingredienti:

  • 5 mele grosse
  • muesli (fiocchi con nocciole, uvetta, ecc.)
  • farina integrale
  • zucchero di canna
  • olio o burro
  • cannella
  • vanillina naturale o in bustina
  • una bustina di lievito per dolci
  • buccia e succo di limone
  • sale
  • bicarbonato