Panadas , le tortine salate sarde da fare a casa
Le panadas sono le tradizionli tortine farcite salate sarde. Rappresentano il piatto tipico delle città di Assemini e a Oschiri e possono essere presentate sia come antipasto salato che come secondo ...
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Pitticelle di melanzane , alivi ammaccati cruscenti e zucchine seccate
1 kg di melanzane scure 300 gr di pane raffermo 3 uova 100 gr di parmigiano 50 gr di formaggio umido salato (ho usato la ricotta crotonese) Sale, pepe, prezzemolo, aglio in polvere q.b. lavare l...
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Ravioli cinesi al vapore fatti in casa
I ravioli al vapore sono un piatto cinese esportato ed apprezzato in tutto il mondo. Si tratta di pasta ripiena di carne o di verdure che può essere grigliata o cotta al vapore. Solitamente questo an...
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Crepes salate alla crema di asparagi e con grano saraceno
Crespelle di grano saraceno; primo piatto insolito ma molto gustoso. Ingredienti : PER LA PASTELLA : 100g di farina di grano saraceno, 2 uova, 250ml di latte di riso , un cucchiaio di olio di semi...
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Focaccia con la cipolla e di diversi tipi
Focaccia con cipolla Per la cipolla: Mettere in una padella un po' di olio e due cipolle grandi far cuocere per un quindici minuti poi aggiungere una decina di pomodorini sale e pepe e far cuocere , c...
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