Antipasto sfizioso: Crostoni e spiedini di melanzane
Secondi piatti veloci e sfiziosi Crostone di pane con melanzane Scottate i pomodori nell'acqua, scolateli, privateli di pelle e semi, e riduceteli a dadini. Salateli e metteteli in uno scolapasta. Sc...
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Polpo grigliato marinato
Ingredienti: 1 polpo da 1 kg 1 limone ½ cipolla prezzemolo olio extravergine d’oliva sale Preparazione: Pulite il polpo eliminando le viscere, gli occhi e il becco. Mettetelo in una pentola ca...
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Panadas , le tortine salate sarde da fare a casa
Le panadas sono le tradizionli tortine farcite salate sarde. Rappresentano il piatto tipico delle città di Assemini e a Oschiri e possono essere presentate sia come antipasto salato che come secondo ...
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Pitticelle di melanzane , alivi ammaccati cruscenti e zucchine seccate
1 kg di melanzane scure 300 gr di pane raffermo 3 uova 100 gr di parmigiano 50 gr di formaggio umido salato (ho usato la ricotta crotonese) Sale, pepe, prezzemolo, aglio in polvere q.b. lavare l...
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Ravioli cinesi al vapore fatti in casa
I ravioli al vapore sono un piatto cinese esportato ed apprezzato in tutto il mondo. Si tratta di pasta ripiena di carne o di verdure che può essere grigliata o cotta al vapore. Solitamente questo an...
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