Antipasti con wurstel

Antipasti con wurstel

I wurstel sono l’ingrediente ideale per preparare sfiziosi antipasti, ma sono perfetti anche come stuzzichini per l’aperitivo o una cena a base di finger food.

Sono tante le ricette che possono essere realizzate con i wurstel, tutte molto semplici e facili da realizzare.
Pasta sfoglia e wurstel sono una coppia vincente: tagliate la sfoglia a striscioline, adagiate un pezzo di wurstel su ciascuna e arrotolate in modo da ottenere una spirale.

Cuocete in forno per 15 minuti e servite con le salse. Ottimi tiepidi ma anche freddi.
Potete ottenere anche dei mini croissant: tagliate la pasta sfoglia in triangoli, collocate alla base un pezzetto di wurstel (o utilizzate direttamente quelli piccolini) e arrotolate fino alla punta.

Sistemate i croissant in una teglia foderata con della carta da forno, spennellate la superficie con dell’uovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti a 200°.
Polpette: frullate i wurstel e amalgamateli con della panna vegetale, un uovo e un po’ di parmigiano grattugiato.

Ricavate le polpette e friggetele nell’olio ben caldo. Adagiatele su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Spiedini freddi: potete usare mozzarelline, pomodori, patate, olive e, ovviamente, i wurstel.