American Apple Pie, la torta di mele americana

American Apple Pie, la torta di mele americana

Preparazione:Pulire le mele, sbucciatele, eliminate il torsolo e affettatele ottenendo degli spicchi. Mettere la polpa di mela  in una terrina  insieme con la buccia di limone grattugiata, la farina, lo zucchero,  un cucchiaino di cannella e la noce moscata grattugiata. Amalgamate  e ponete da parte.
Imburrare e infarinare una teglia per crostata di 20 cm. Distendere la pasta brisée formando due dischi  e con il primo rivestire la teglia. Mettere sopra le mele e terminare ponendo  sulla torta  il secondo disco. Cuocere in forno  per circa 40 minuti a 200 °C, quindi disporre su di un vassoio  e lasciare intiepidire.
Tagliare a fette la torta  porla nei singoli piattini  affiancando ogni fetta con del gelato alla vaniglia e per finire cospargere con la  cannella rimasta.

Ingredienti per 6-8 persone
500 g di pasta brisée
1 kg di mele Granny Smith
150 g di zucchero semolato
1 cucchiaio e 1/2 di farina tipo 00
1 cucchiaino e 1/2 di cannella in polvere
la buccia di 1 limone
noce moscata
400 g di gelato alla vaniglia
burro per lo stampo
farina per lo stampo

Apple Crisp

In un contenitore tagliare 5 mele grosse a cubetti, dopo averle pulite accuratamente, aggiungete un cucchiaio colmo di cannella, la buccia di un limone grattugiata, il succo di 1 o 2 limoni, un cucchiaio di zucchero di canna, e mescolare tutto insieme fino ad avere un impasto omogeneo. Fate riposare il composto in frigo per circa mezzora. In un altro contenitore versate 150 gr di farina integrale, circa 400 gr di muesli, 150 gr di burro oppure in alternativa 3/4 di un bicchiere d’olio, 200 gr di zucchero di canna, una bustina di vanillina, la buccia di un limone grattugiata, un pizzico di sale, un pizzico di bicarbonato, una bustina di lievito per dolci, aggiungendo un po’ d’acqua di rose. Impastare il composto con le mani, finché non risulta  compatto stringendone un po’ tra le mani. Far riscaldare il forno, versare le mele nella teglia creando un primo strato, rimescolare l’impasto e versarlo sulle mele creando un secondo strato, pressare bene per compattarlo il più possibile. Cuocere per circa un’ora a 160° gradi. Offrite il dolce freddo e, se si vuole, accompagnatelo con panna montata.

Ingredienti:

  • 5 mele grosse
  • muesli (fiocchi con nocciole, uvetta, ecc.)
  • farina integrale
  • zucchero di canna
  • olio o burro
  • cannella
  • vanillina naturale o in bustina
  • una bustina di lievito per dolci
  • buccia e succo di limone
  • sale
  • bicarbonato

Torta di mele italiana

Ingredienti:

– Due uova
– 100 grammi di zucchero
– 150 grammi di farina
– 300g di ricotta
– Una bustina di lievito per dolci
– Una mela
– Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
1) Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
2) Aggiungere la ricotta
3) Unire (setacciando) la farina e il lievito
4) Sbucciare la mela, tagliarla a fette fini ed infine aggiungere al composto
5) Versare in una teglia precedentemente imburrata
6) Cuocere in forno caldo a 170 gradi per 35 minuti
7) Cospargere la torta con lo zucchero a velo