Amaretti Morbidi

Preparazione:
Preparate il  mixer e macinatevi lo zucchero con i due tipi di mandorle. Montatequindi  a neve i bianchi d’uovo ed unitevi la polvere che avete ottenuto prima. Fate così delle palline con un cucchiaio; mettetele su di un foglio di carta da macelleria e passate al forno caldo per un quarto d’ora.

Ingredienti:
50 G Mandorle Amare
150 G Mandorle Dolci
300 G Zucchero A Velo
10 Albumi D’uovo