Alici al Formaggio

Alici al Formaggio

Alici al formaggio.
Tagliate il provolove a striscioline, pulite le alici eliminando le teste e le lische.
A questo punto lavatele bene, tritate l’aglio col prezzemolo , mettete dentro ogni alice un po’ di provolone ed il prezzemolo tritato . Aggiustate di sale e con aglio e arrotolate.
Ora ungete una pirofila con la margarina abbondante e mettete dentro gli involtini di alici (uno accanto all’altro).
Cuocete a fuoco basso.
Quando serve, rigirate delicatamente aiutandovi con un cucchiaio ed una forchetta.

400 gr di alici grandi
60 gr di provolone
50 gr di margarina
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
sale
Ricetta di Mariola