Ali di pollo fritte

Ali di pollo fritte

Ingredienti:

ali di pollo
Farina
2 uova
Paprika
Olio extravergine d’oliva
Prezzemolo
Sale
Pepe

Procediemento:

Pulite bene le ali  di pollo, sciacquare sotto l’acqua per togliere ogni residuo e poi asciugate.

Munitevi di  due ciotole: in una sbatterete le uova mentre nell’altra verserete la farina, la paprika e aggiungere sale, pepe, prezzemolo e un pizzico di timo. Mescolare bene il tutto.

A questo punto  l’ala va messa nell’uovo e subito dopo nel composto di farina e paprika.

Scaldare olio in una padella ampia e immergervi le ali di pollo, lasciandole friggere per circa 10 minuti e girandole ogni tanto perchè dovranno dorarsi in maniera uniforme.

Togliete e fate asciugare la frittura su carta assorbente

Foto di Pompeo Onorato