Albume montato con il Bimby

Preparazione:
Disponete la farfalla sulle lame del boccale perfettamente pulito e inserite gli albumi: 3 minuti a velocità 3.

Fate attenzione che non ci siano residui di tuorlo e, per un migliore risultato, impostate la temperatura a 40 gradi.

Ingredbile:

6 Albumi D’uovo
1 Pizzico Sale Fino