Albicocche sorprendenti

Procedimento:

Lavate le albicocche ed in seguito tagliatele a metà. Eliminate il nocciolo ed al suo posto mettete la panna montata con un po’ di zucchero. Su ogni metà delle albicocche mettete un lampone ed una fogliolina di menta. Prima di servire conservare in frigo.

Ingredienti:
6 albicocche mature
panna montata leggermente zuccherata
12 lamponi
foglioline di menta