Acido folico: gli alimenti che lo contengono

Acido folico: gli alimenti che lo contengono

ACIDO FOLICO NECESSARIO IN GRAVIDANZA

L’acido folico è una vitamina idrosolubile del gruppo B, per l’esattezza B9, che ha un benefico effetto sul sistema nervoso, sull’apparato digerente, sulla pelle e sul sangue, in quanto è necessario per produrre i globuli rossi.

Una carenza di questa vitamina può determinare forme di anemia ed in gravidanza la sua carenza è ancor più pericolosa perché aumenta il rischio di malformazioni fetali.

L’acido folico lo troviamo nelle verdure a foglia verde, nei broccoli, nei cavolini di Bruxelles, nella lattuga, negli spinaci, nei cereali integrali, nelle arachidi, nei legumi, nella frutta secca, negli agrumi, nei kiwi, nel fegato, nel prosciutto, nella carne di maiale ed anche nel latte, nei latticini e nel tuorlo d’uovo.

Seguendo un’adeguata dieta, ricca di verdura e frutta fresca, si assume il fabbisogno quotidiano di acido folico.

Come molte altre vitamine bisogna prestare attenzione alla cottura degli alimenti, perché il calore ne distrugge la maggior parte.

ALIMENTAZIONE SANA