Archivio per maggio, 2013
Antipasti
Insalata al prosciutto
Ingredienti 300 gr insalata mista 150 gr Pomodori secchi sott’olio Aceto balsamico 4 fette di prosciutto crudo Olio di conserva dei pomodori Preparazione: Lavate con cura l’insatala e asciugatela con carta da cuci...
Bevande
Frullato di More
Ingredienti 300 gr More 100 gr Mirtilli 500 cc Latte 2 cucchiai Marmella di more 3 cucchiai Panna Liquida Preparazione: Pulite accuratamente more e mirtilli e metteteli nel frullatore, avanzando qualche mora per dopo. Aggiunge...
Antipasti
Fettunta
Ingredienti 4 fette di Pane casereccio toscano 1 spicchio Aglio Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Nero Preparazione: Fate abbrustolire su una piastra o in forno le fette di pane toscano. Quando saranno ben croccanti st...
Secondi piatti
Bistecche agli aromi
Ingredienti 4 fette Controfiletto 1 rametto di Rosmarino 1 rametto di Salvia Alloro freschissimo Aglio Scorza di Limone 30 grBurro Olio 80 cc Vino Bianco Sale e Pepe Preparazione: Lavate accuratamente le erbe aromatiche e trita...
Primi piatti
Pappardelle delicate al basilico
Ingredienti 320 gr Pappardelle 1 Zucchina 1 mazzetto Basilico 1 spicchio Aglio 30 gr Burro 4 cucchiai Pecorino Grattuggiato 200 gr Panna Noce moscata Sale e pepe Preparazione: Lavate la zucchina e tagliatela a julienne.Pulite ...
Antipasti
Insalata alla Polpa di Granchio
Ingredienti Insalata belga 1 finocchio piccolo 220 gr Polpa di Granchio in scatola 6Noci Semi di Sesamo Olio Tamari salsa di soia Yogurt Preparazione: Lavate, sgrondate, tagliate a listarelle di mezzo cm l’indivia belga ...
Secondi piatti
Pesciolini Fritti Piccanti
Ingredienti 500 gr Alici 50 gr Farina Sale Senape Pepe di Cayenna un pizzico Paprica piccante (1 cucchiaino) Zenzero in polvere Olioper friggere Limone spicchi Prezzemolo per decorare Crostini per servire Preparazione: Sciacqua...
Primi piatti
Pasta con la rucola
Ingredienti 400 gr Conchiglie 300 gr Rucola Olio extra vergine d’oliva 2 Spicchi di Aglio 2 Acciughe Pecorino grattugiato Sale Preparazione: Fate bollire la rucola in abbondante acqua bollente salata; a meta’ cottu...
Primi piatti
Ravioli Verdi al Gorgorzola
Ingredienti 700 gr di ravioli verdi 100 gr di burro 200 gr di gorgonzola dolce 50 gr di parmigiano grattugiato, sale. Difficoltà: facile. Preparazione: 20 minuti. Preparazione : fate cuocere i ravioli in abbondante acqua salata...
Secondi piatti
Sogliola al burro
Ingredienti 4 sogliola, 3 foglia di salvia, burro. Preparazione Prendete una padella fate fondere il burro, utinite la salvia e fate rosolare. Pulite la sogliola e fatela rosolare per 2 minuti per parte , girare con garbo per...
