Archivio per giugno 19th, 2013
Biscotti
Quadrotti al cocco
Preparazione Montate le uova con lo zucchero e il sale, dopo aggiungete l’olio, la scorza, la vanillina o il liquore di limone ed il latte e per finire la farina e il lievito. Rovesciate il composto in un tegame, imbur...
Secondi piatti
Acciughe Ripiene
Ingredienti 600 gr. di acciuga, 2 panini, latte quanto basta, 3 uova, 70 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, sale, pepe, origano, pangrattato, olio per friggere quanto basta, alcuni spicchi di limone per l`accompagnamento. ...
Antipasti
Provola ai Ferri
Ingredienti: provola dolce oppure affumicata 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva pepe nero appena macinato. Preparazione: Affettate la provola facendo in modo che ogni fetta abbia un diametro di circa 1 cm. Spennellate le...
Antipasti
Prosciutto al Marsala
Ingredienti 4 fette di prosciutto cotto alte mezzo centimetro, burro, marsala, fecola di patate. Preparazione Incidete le fette di prosciutto con un coltellino, mettetele a rosolare nel burro dalle due parti e aggiungete un so...
Primi piatti
Fusilli con Ceci
Ingredienti 500g. di fusilli, 1 scatola di ceci, 50g. di pancetta affumicata, 50g. di salsiccia, 4 cucchiai d`olio d`oliva o di mais, 2 spicchi d`aglio, 1 rametto di rosmarino, 3 foglie di salvia, 1 dado all`estratto di carne, ...
Antipasti
Uova Al Tartufo
Ingredienti 6 Uova Sode 100 G Paté Di Fegato 1 Cucchiaio Pasta Di Tartufo Besciamella Cipolla Curry Formaggio Grana Preparazione Tagliate a metà le uova, impastate i tuorli con il paté e la pasta di tartufo. Con il composto rie...
Ricette generiche
Torta soffice con crema al limone
Preparazione Sbattetete le uova con lo zucchero finchè diventano bianche e spumose, dopo di che ggiungete l’olio e continuate a sbattete, incorporate la farina e la fecola setacciate, la buccia e il succo di limone e pe...
Dolci al cioccolato
Frittelle di nutella
Preparazione Amalgamare in parti uguali la fecola e la farina insieme alle uova e al latte finchè avrete un composto liquido. Friggere a cucchiaiate l’ impasto in abbondante burro bollente così otterrete delle frittel...
