Archivio per giugno 19th, 2013
Ricette generiche
Dolce di ricotta e pasta di mandorle
Preparazione • Stenderete con un mattarello la pasta di mandorle dopo averla lavorata con le mani per renderla più elastica • A parte sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde • Create una forma conica con la pasta,...
Decorazioni
Crema di nocciole
Procedimento: Per togliere facilmente le pellicine vi consiglio di mettere sulla leccarda del forno le nocciole per circa una decina di minuti a 100°, poi l toglietele prendendone una manciata e sfregandole rapidamente tra le ...
Decorazioni
Amarene sciroppate
Procedimento: Il primo passo da fare è quello di snocciolare le amarene, mettetele tutte insieme con lo zucchero (3 etti circa ogni kg di amarene) e le mandorle. 24 ore dopo raccogliete il sugo e fatelo bollire per 10/15 minuti...
