Archivio per giugno, 2013
Dolci alla frutta
Torta al succo di agrumi
Preparazione: Grattugiare finemente la scorza di un’arancia. Spremere il succo degli agrumi. In una terrina lavorare a crema lo zucchero semolato insieme al burro morbido, poi unire le uova, la farina, la scorza grattugiata di ...
Dolci di natale
Biscotti per le feste
Preparazione: Sciogliere il burro a fuoco basso poi unire il miele e lo zucchero, quando sono ben amalgamati spegnere e far intiepidire. In una terrina disporre a fontana la farina setacciata insieme al lievito, al centro mette...
Crostate
Crostata alle gocce di cioccolato
Preparazione: Impastare velocemente gli ingredienti per la pasta frolla, stenderla in una sfoglia non troppo sottile e rivestire una teglia precedentemente imburrata e infarinata, quindi bucherellare il fondo con i rebbi di una...
Ricette senza glutine
Bignè senza glutine
Preparazione: Portare a bollore l’acqua col burro ed un pizzico di sale, allontanare dal fuoco e unire la farina. Riportare sulla fiamma e mescolare qualche istante finché la massa non si stacca dalle pareti del tegame. Spegner...
Dolci alla frutta
Torta di carote e mandorle
Preparazione: Mettere nel robot da cucina le carote a pezzetti e qualche cucchiaiata di zucchero. Quando le carote sono macinate aggiungere il latte e continuare a frullare fino ad ottenere quasi una crema. In una ciotola monta...
Ricette senza glutine
Torta al cioccolato senza farina
Preparazione: Tritare le mandorle nel mixer, poi in un pentolino far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, tenere il tutto da parte. Frullare bene le uova e lo zucchero fino a quando diventano spumose quindi aggiu...
Dolci al cioccolato
Torta di cioccolato all'arancia
Preparazione: Per prima cosa tagliare il burro a pezzi e lavorarlo con un cucchiaio in modo da renderlo morbido e soffice. A parte montare molto bene con una frusta elettrica le uova mescolate con lo zucchero, aggiungere il bur...
Torte salate
Torta di frutti di mare
Preparazione: Preparate prima di tutto la pasta per la torta. A parte avrete intanto preparato dei frutti di mare (non devono mancare le code di scampi e le ostriche) e del pesce lesso. Quando la crosta della torta sarà cotta a...
Torte salate
Torta di mortadella
Preparazione: Fate prima di tutto una specie di crema mescolando in una terrina il pangrattato insieme a una tazza di latte caldo e lasciandolo gongiare per una decina di minuti. Trascorso questo tempo aggiungetevi un mazzetto ...
Crostate
Crostata ai lamponi
Preparazione: Scongelate la pasta a temperatura ambiente, poi stendetela con il matterello e con questa foderate uno stampo imburrato di 22 cm.Punzecchiate il fondo con una forchetta, coprite con carta speciale, cospargete con ...
